＜ヒトミワイナリーを代表する定番シリーズ＞日本各地の農家さんから頂いた様々な個性を持つブドウを、ヒトミらしい表現で仕上げた自然で素朴な泡が特徴の微発泡ワイン。ブドウが持つ香りや、味わいを十分に楽しんで頂くために、清澄・濾過を行わず瓶詰めを行い、瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せず、そのまま瓶内に残しています。また、酸化防止剤の使用は極力せず、使用する場合も極めて最低限の使用量に抑えています。高温下や温度変化の大きい場所、また直射の当たる様な場所での保管は、本来のワインの味わいを劣化させる恐れがありますので、冷暗所での保管をお願い致します。
【醸造人からの特徴コメント】.... 2種の葡萄をそれぞれマセラシオンカルボニック法で仕込み、プレス後にオリと一緒にタンクで落ち着かせた後、補糖を行い瓶詰めする事で瓶内二次醗酵ワインに仕上げています。収穫適期より少し早めに収穫したマスカットベリーAを使用しており、口に含むと心地の良い酸と果実の旨味を感じます。味わいの後半は完熟キャンベルス由来のイチゴの様な果実味が口いっぱいに広がります。よく冷やした状態で楽しんで頂きたいワインです。
商品説明
品種：山梨県産マスカットベリーA（85％）、岩手県産キャンベルス（15％）度数：9% 発泡性辛口 酸化防止剤無添加 国産葡萄100％使用保証名称・国税庁告示第十八号
商品仕様
| 製品名: | ヒトミワイナリー h3 IKKAKU 2020 赤 720ml |
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| メーカー: | ヒトミワイナリー |
