14日間全房発酵でピジャージュ1回。300Lの樽で12ヶ月熟成。
薄濁りのやや濃い黄色。金柑やアプリコット、黄梅などの果実香に、レモンバーベナや柑橘のピールなどが入ったハー
ブティー、ポプリを想わせる香りが伺えます。キリッと引き締まった酸が印象的で凛々しさがありながら、角は円みを
帯び、熟したアプリコットのような甘みを伴いながら甘酸っぱい様子で伸びやかに広がります。金柑のコンポートを想
わせる果実の風味に柑橘をギュッと搾ったようなメリハリを感じさせ抑揚があり、じんわりと溢れ出すような旨み感、
ドライハーブやハーブティーなどの複雑な風味が絡み合い深みや奥行きを与えています。
(インポーター資料より)
産地：フランス/サヴォワ
品種：ファヴォリータ
タイプ：白
ビンテージ：2018
品種：ファヴォリータ
タイプ：白
ビンテージ：2018
