【醸造人からの特徴コメント】.... 岩手県産のナイアガラを4日間スキンコンタクトさせたものと、10日間マセラシオンカルボニックで醸したものをブレンドしました。瓶詰め前にデラウェアのジュースを添加し瓶内二次醗酵させています。ここ数年の弊社の瓶内二次醗酵ワインは、瓶内での醗酵も野生酵母に任せたスタイルで製造しており、想定よりも酵母の働きが弱い場合などで発泡が弱くなるケースがあります。今回のKUMAGERAに関しても、舌にピリピリと発泡感を感じる程度の微発泡になっていますので、その点ご了承いただき、召し上がる際には難しいことは抜きにして、楽しく美味しく召し上がって頂けると幸いです。
商品説明
品種:国産 ナイアガラ、デラウェア(国産葡萄100%使用保証名称・国税庁告示第十八号 ) 容量:720ml アルコール度数:9% タイプ:微発泡辛口白 酸化防止剤無添加
商品仕様
製品名: | h3+ KUMAGERAクマゲラ 2020 白 |
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メーカー: | ヒトミワイナリー |