＜くまとねづみの夫婦が醸す♫＞『コイクマ』とは、ある蔵人が”変態”を”コイクマ”と読み間違ったことをヒントに、「周りに変態と言われても私達夫婦が飲みたい酒を造りたい」との思いから生まれました。全て生酛造りで醸しています。発酵を菌達に委ね、厳密な温度管理はせず、環境を整える手伝いだけをし、毎日何度も様子を見て菌達の声に耳をすませます。年によって気候も米の状態も違うので当然菌達の働き方も変わります。コイクマ は毎年味が違って当たり前、その年の個性として楽しめる自然なお酒です。食事と寄り添うお酒でありたいとの思いから協会1号酵母を使用し、飲み方も冷酒から燗酒まで幅広い温度で楽しめる酒を目指しています。飲み方も人それぞれお好みで、熱々の燗もよし、氷をひとつ落としてロックもよし、炭酸で割ってもよし♪熟成にも耐えられるポテンシャルがありますので、お好みで飼育して可愛がってあげてください！『生酛純米無濾過火入酒８番熊・五百万石編』でお燗にはまっちゃうかも！！
商品説明
原料米：福島県産五百万石 精米歩合：60% アルコール度数：15度
商品仕様
| 製品名: | コイクマ 生酛純米無濾過火入酒 R2BY 8番熊～五百万石編～ |
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| メーカー: | 有賀醸造 |
