山形正宗　お燗純米

価格:	¥1,870 (税込) ～ ¥3,520 (税込)

販売期間：
メーカー：	水戸部酒造
数量:	本

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720ml	¥1,870(税込)	×
1800ml	¥3,520(税込)	×

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山形正宗「お燗純米」は温めて美味しく感じる酸である乳
酸を生み出す、マロラティック発酵(MLF)を活用したお燗
用純米酒です.....................................................。

冷でやや後味にほろ苦さが感じられますが、じっくりゆっく
り温める事によって心地よい旨味と酸味のバランスが整い、
飲んでも飲み飽きしない癒される味わいへ大変身する純米酒
です。日常の食卓がほほ笑む、落ち着くお燗酒を是非楽しん
でください...........................................................。

山形県の酒造好適米出羽燦々を使用し、55％まで丁寧に磨き
上げられた純米酒。奥羽山系の伏流水を使用した仕込み水。
蔵の上流にある名刹「山寺」（やまでら）を源流とするミネ
ラルを多く含んだ天然水で、全国の蔵元の中でも有数の、か
なり硬い部類の水で仕込まれた純米酒は山形正宗ならではの
味がありながら銘刀の切れ味がここからうまれております。

ここ最近は
米と水だけで醸す酒。オール純米酒造りへシフトし原料本来
の米の旨みを十分に表現するために、2010年、日本酒造り
では一般的に添加される醸造用アルコールの使用を廃止。

蔵の方針でもある
しっかりとした豊かな米の味わいがありながら、キレのある
酒質を目標に醸造に繋がっております。近年少しずつながら
蔵の改良を重ね年々進化し続ける山形正宗。昨年の2016年仕
込みよりより燗酒に合う食中酒の開発、研究の末遂に誕生と
なりました「お燗純米」...........................................。

どこかに「MLF」の文字が隠れていますよ。
是非、探してみてください♪

商品説明

山形正宗お燗専用純米。

商品仕様

製品名:	山形正宗　お燗純米
メーカー:	水戸部酒造

山形正宗　お燗純米
原料米：山形産酒造好適米「出羽燦々」、雪女神
精米歩合：60％酒度：-- 酸度：-- 酵母：--

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