WANO　Winery/縄文の軌跡　ブラン

価格:	¥3,300 (税込)

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鶴田町のスチューベンと三内丸山縄文酵母が出会い、時間をかけてゆっくり低温発酵させた白ワイン。
鶴田町はスチューベンでGI登録され非常に熟したブドウが収穫できます。
糖度22度のブドウを低圧で長い時間をかけ搾ったジュースを青森市の三内丸山縄文から採取された酵母で16度の低温発酵後、乳酸発酵はあえて行わず、特徴の一つであるキリッとした酸を残しました。

少しオレンジがかった透き通る色、アタックは柑橘系の香が立ちます。
味わいはドライでキリッとした酸、オイリーさがしっかりと味わいを残しバランスが良いワインです。
口に含むとオレンジ、グレープフルーツの柑橘系やバナナを思わせる味わいが広がります。

産地：日本/青森県鶴田町
品種：スチューベン（鶴田町）
タイプ：白
ビンテージ：2022 容量：750ｍｌ

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