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ジャン・マルク・ドレイヤー/アルザス・ピノノワール・エリオス　AC Alsace Pinot Noir Elios 2021

価格:	¥5,720 (税込)

販売期間：
メーカー：	ジャン・マルク・ドレイヤー
ラッピング:
数量:	本
在庫:	×

2021年は、夏が涼しくブドウが晩熟の年だった。また、
雨が多かったためミルデューとオイディオムが猛威を振る
い収量が例年よりも40%落ちてしまった。3つある畑のう
ち若木のピノ2つはブドウの熟しが悪かったため、直接プ
レスしそのジュースを他のキュヴェに回した。そして、残
りの一番樹齢の高い、Le Altenberg(ル・アルテンベルグ)
の区画のピノだけを使い仕込んだのが今回のエリオス。醸
造は、前年同様ワインに酸化に対する耐性を付けるために
熟成中ウィヤージュは一切していない。........................

グラスに注いだ途端美味しいナチュラルワインにあるグロ
ゼイユとシャンピニョンが混ざった官能的な香りが上がる
樹齢39年のブドウだけを使用し仕込んだだけあり、涼しい
年でもアルコール度数13%と骨格はしっかりとしている。
だが、味わいは前年よりも果実味が柔らかく、また梅ガツ
オのダシのような旨味とジンジャーのようなスパイシーな
アクセントもありワインがとても官能的!!今飲んでも最高
に美味しいが、贅沢を言えば後数年寝かせて、もう少しタ
ンニンの収斂味が落ち着いた頃に飲むととんでもないワイ
ンに化けそうな...そんな予感がこのエネルギー有り余るワ
インからビンビン伝わる!..............................................

少し濁りのある黒味がかったルビー色
グロゼイユ、青竹、シャンピニョン、赤味噌の香り

フォアグラのソテー
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
などと

商品説明

グラスに注いだ途端美味しいナチュラルワインにあるグロゼイユとシャンピニョンが混ざった官能的な香りが上がる樹齢39年のブドウだけを使用し仕込んだだけあり、涼しい年でもアルコール度数13%と骨格はしっかりとしている。

商品仕様

製品名:	ジャン・マルク・ドレイヤー/アルザス・ピノノワール・エリオス2021
メーカー:	ジャン・マルク・ドレイヤー
製造年:	2021年

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ジャン・マルク・ドレイヤー/アルザス・ピノノワール・エリオス　AC Alsace Pinot Noir Elios 2021

価格:	¥5,720 (税込)

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メーカー：	ジャン・マルク・ドレイヤー
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産地：フランス/アルザス地方
品種：ピノノワール
タイプ：赤
ビンテージ：2021
容量：750ｍｌ

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