クリストフ・ルフェーヴル/シャンパーニュキュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット(オイ・ド・ペルドリ）Cuvee de Reserve Brut 2018

価格:	¥7,150 (税込)

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梨、ザクロ、スイカ、マンゴスチン、スズラン、若いアーモンド、ブリオッシュの香り。
色は淡いサーモンピンク。
泡立ちは繊細かつスパイシーで、厚みのあるボリューム豊かなエキスとアフターに広がるビターで滋味豊かなミネラルが長く余韻に続く！！

ブドウがしっかりと完熟した当たり年の 2018 年が再入荷♪
アルコール度数は 13％を優に超える力強い味わいに仕上がっている。
クリストフ曰く、ティラージュ前のスティルワインの度数がナチュラルに 13%を超えたのは1996 年にドメーヌを立ち上げて以来初めてとのこと。色合いは淡いサーモンピンクとほぼロゼに近く、シャンパーニュではこの色がヤマウズラの瞳の色に似ていることから Oeil de Perdrix（ウイユ・ド・ペルドリ「ヤマウズラの眼」）と呼ばれる。
出来上がったワインは、スパイシーかつボリューム豊かで、余韻に残る滋味豊かな苦みが心地よい！ガス圧が 6.9 気圧とかなり高めにもかかわらず泡立ちはかなり繊細で、ワインにしっかり溶け込んでいる！
今回のレゼルヴは乾杯用よりは是非ともお食事と合わせてほしい…そんな飲みごたえのあるシャンパーニュだ！
※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め 45 度に瓶を傾けてご開栓くださいませ。（インポーター資料引用）

産地：フランス/シャンパーニュ
品種：ピノムニエ80%、ピノノワール20%
タイプ：白泡
ビンテージ：2018

クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始める。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めたのは96年から。（インポータ情報抜粋)

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