山形正宗　シードル正宗

価格:	¥2,482 (税込)

販売期間：
メーカー：	水戸部酒造　山形県
包装（ラッピング）:
数量:	本
在庫:	×

6月から3ヶ月にわたって、品種違いのシードルを順次リリ
ースとなります。

6月は「ふじ」を原料したシードル。

蔵にある天童市干布地区は、実は果樹王国山形県でも名産の
果樹産地です。蔵の南側には自社のりんご、さくらんぼ、栗
などの畑が広がっており、この恵みを何らかの形に出来ない
か、昔からずっと考えていました。

そんな中、長い栽培をお願いしていた農家さんが高齢で引退
。元蔵人の果樹農家、花輪学にシードル醸造のアイデアを相
談したところ、素晴らしい原料を栽培してくれることになり
ました。醸造担当には、大学卒業後、食事へのあふれる情熱
が抑えきれず辻調グループ校で学び直し、活躍していた武田
佳子を迎えいれました。

今回ご紹介するのは、山形正宗さんより発売となったセカン
ドビンテージ。最初の年は思うような品質にならず発売を見
送りましたが、この一年の醸造技術の向上には皆が驚き、技
術面だけではなく免許などのハードルも多いのですが、酒蔵
ならではの原料やスパイスなども活用しながら、楽しくて本
当に美味しいものを創っていきたいと思っております。

勢いのあるしっかりとしてガスがあります！

ほんのりとしてリンゴの香と、ほのかな甘味。
キリッとした辛めな後味がついついグラスへ誘導。
何杯飲んでも飽きない食中タイプ。

商品仕様

製品名:	山形正宗　シードル正宗
メーカー:	水戸部酒造　山形県

原料米：ふじ
容量：720ｍｌ

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