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ドメーヌ・モス/マジック・オブ・ジュジュ/VdF Magic of Juju 2021

価格:	¥4,070 (税込)

販売期間：
メーカー：	ドメーヌ・モス
ラッピング:
数量:	本
在庫:	×

春の遅霜によりアンジュのどの生産者も収量を減らす中、
買いブドウ生産者のドメーヌ・デュ・ヴェルジェは霜よけ
の移動扇風機があったおかげで霜からうまく畑を守ること
ができ、結果50hL/haと豊作とも言える収量を確保できた
ジョゼフ曰く、シュナンのきれいな酸を残すために、敢え
てソーヴィニョンブランと同じタイミングで収穫を行なっ
たとのこと。醸造は、フレッシュさを残すためにソーヴィ
ニョンブランはステンレスタンク、一方シュナンは酸の鋭
さがあまりにも際立っていたので、酸の角を取るために樽
で仕込み最後にアッサンブラージュした。・・・・・・・

出来上がったワインはヴィヴィッドで、まるで搾りたての
レモン果汁のようなまっすぐ伸びるシャープな酸が魅力的
な味わいに仕上がっている！鋭い酸に乗った塩気のある旨
味も心地よく、レモン代わりに生ガキやカルパッチョなど
と合わせたい超キレッキレなワイン！・・・・・・・・・

透明感のある淡いレモンイエロー
グレープフルーツ、青リンゴ、グラッシーなハーブの香り。

生ガキ
白身魚のカルパッチョ
イカとそら豆のバジル和え

商品説明

前回はロワールとガイヤックのブドウのアッサンブラージュだったが、今回はロワールのブドウだけで仕込んでいる！買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者のドメーヌ・デュ・ヴェルジェから！ワイン名はジャズミュージシャン「アーチー・シェップ」のアルバム名から！残糖は0.5g/L。SO2は無添加！ノンフィルター！

商品仕様

製品名:	ドメーヌ・モス/マジック・オブ・ジュジュ VdF Magic of Juju 2021
メーカー:	ドメーヌ・モス
製造年:	2021年

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ドメーヌ・モス/マジック・オブ・ジュジュ/VdF Magic of Juju 2021

価格:	¥4,070 (税込)

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メーカー：	ドメーヌ・モス
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産地：フランス/ロワール地方
品種：シュナン60%、ソーヴィニヨンブラン40%
タイプ：白
ビンテージ：2021
容量：750ｍｌ

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